Grzyby jadalne i trujące w zieleni miejskiej. Wartość odżywcza i prozdrowotna grzybów

Czy potrafisz odróżnić grzyby jadalne od trujących? Jakie zagrożenia mogą wynikać z błędnej identyfikacji? Poznaj zasady bezpiecznego zbierania i rozpoznawania grzybów! Dołącz do szkolenia „Grzyby jadalne i trujące w zieleni miejskiej”, podczas którego nasza ekspertka, dr Anna Kujawa, podzieli się wiedzą na temat najczęściej spotykanych gatunków grzybów oraz metod ich identyfikacji.

Chcesz podnieść swoje kwalifikacje w zakresie rozpoznawania grzybów? To szkolenie jest dla Ciebie

• Dla miłośników grzybów – zdobędziesz praktyczną wiedzę, która pomoże Ci bezpiecznie zbierać grzyby.
• Dla nauczycieli – poznasz rzetelne informacje do przekazywania uczniom.
• Dla osób zajmujących się zielenią miejską – dowiesz się, jakie grzyby mogą występować w parkach i skwerach.
• Dla pracowników SANEPID-u i służby zdrowia – poznasz podstawy identyfikacji grzybów i sposoby reagowania na zatrucia.
• Dla leśników – zdobędziesz wiedzę na temat grzybów występujących w lasach i terenach zieleni.
• Dla każdego, kto chce poszerzyć swoją wiedzę na temat jadalnych i trujących grzybów!

Co znajdziesz w programie?

📌 Wartości odżywcze grzybów – fakty i mity dotyczące ich właściwości zdrowotnych.

📌 Dlaczego grzyby uznane są za żywność funkcjonalną?

📌 Zasady bezpiecznego zbierania grzybów – jak uniknąć pomyłek i zatruć.

📌 Przegląd najgroźniejszych grzybów trujących – nauczysz się je rozpoznawać.

📌 Jakie grzyby można znaleźć w miastach? – przegląd gatunków z terenów zieleni miejskiej.

📌 Gdzie nie zbierać grzybów i dlaczego?

📌 Sezonowy przegląd grzybów jadalnych i trujących – od wiosny do zimy.

📌 Źródła wiedzy o grzybach – wartościowe atlasy, strony internetowe i materiały edukacyjne.

Dr Anna Kujawa – ekspertka w dziedzinie mykologii i dendrologii

Dr Anna Kujawa to uznana botaniczka i mykolożka, ekspertka w dziedzinie grzybów i ich relacji z drzewami. Ukończyła biologię na Uniwersytecie Wrocławskim i obroniła doktorat na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Przez ponad trzy dekady pracowała w Instytucie Środowiska Rolniczego i Leśnego PAN w Poznaniu, badając różnorodność grzybów w Polsce, ich rozmieszczenie, zagrożenia i ochronę. Współtworzyła Rejestr gatunków grzybów chronionych i zagrożonych (GREJ). Jest autorką około 200 opracowań naukowych i popularnonaukowych, a także redaktorką czasopism branżowych.